Torrijas con Vino de Málaga
Ingredientes
- rebanadas de pan de un dedo de grueso
- vino de Málaga, Moscatel
- huevo
- miel
Preparación de la receta de torrijas con vino de Málaga
Dejar el pan que se asiente durante 2 días para que tome consistencia.
Mojar las rebanadas de pan ligeramente en el vino moscatel de Málaga, pasar a continuación por huevo batido y freír en una sartén con suficiente aceite y bien caliente.
Cuando las torrijas estén doradas sacar y colocar sobre papel de cocina.
Una vez que todas las torrijas estén fritas, poner miel en un cazo a calentar y cuando esté templada se van mojando las torrijas en la miel, se escurren y se van poniendo en una fuente.
Observaciones de la receta de torrijas con vino de Málaga
Se trata de una variante de la receta de torrijas. De muy fácil preparación, es una receta antigua y tradicional malagueña en la que se ha cambiado la leche por el típico vino de Málaga que es elaborado con uvas moscatel lo que le confiere un sabor delicioso y distinto. El tipo de pan para preparar torrijas es lo que dará mejor o peor consistencia y resultado. No debe ser un pan muy blando ni tampoco muy recio.
También se pueden preparar espolvoreando las torrijas con azúcar en vez de miel.