Mezclar el queso con el pan rallado, condimentar con la nuez moscada, sal y pimienta molida. Formar los palitos con las manos. Rebozar en el huevo y pasar por la harina. Freirlos en el aceite a medio fuego hasta que se doren un poco.
Los palitos de queso se pueden servir acompañados de alguna salsa como el ketchup o solos.